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Catégorie : Autre

Publication : 5 mai 2021

• injustice
• inégalité

Afficher haut et fort les valeurs de justice et d'égalité (Ouest-France du 29/04/2021) quand dans ses propres services, la majorité départementale, complètement "décomplexée" fait tout le contraire.

Les cadres échappent aux sanctions... pas les agents !

Dès 2017, Mr Le Directeur Général des Services donnait le ton... il qualifiait les agents de "boulets". Alors, pourquoi les cadres se priveraient-ils de faire la même chose ? Insulte à agents, tentative de dégradation de matériel.

Après une enquête administrative, aucune faute disciplinaire n'est caractérisée, le cadre est "rappelé à la vigilance... et invité à mieux maîtriser ses émotions" ! L'agent qui était présent lors des faits reste choqué de la réponse apportée par l'administration. Surtout qu'un collègue de son service a été l'objet d'une santion disciplinaire pour avoir, en respectant les consignes de travail, "porté atteinte à l'image de sa Direction".

"Selon que vous serez puissant ou misérable, les jugements de la cour vous rendront noir ou blanc" Jean de la Fontaine 1678 extrait de "les animaux malades de la peste"

"Nous sommes tous égaux en droit, certains plus que d'autres" Coluche

    La CGT vous accompagne si vous avez besoin de faire valoir vos droits.

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Catégorie : Autre

Publication : 3 décembre 2020

Mellac. Le cuisinier Florian Michel multiplie les actions

Le chef cuisinier de Mellac (Finistère), Florian Michel, multiplie les initiatives solidaires et les actions, pour sensibiliser petits et grands à la bonne gastronomie avec des produits de qualité.

Le cuisinier mellacois Florian Michel, enseignant à l’IFAC, le centre de formation d’apprentis de Bretagne situé à Brest, est membre de nombreuses associations culinaires. Malgré des objectifs différents, elles sont toutes engagées dans des actions solidaires afin de faire connaître et de partager avec tous le goût des bonnes choses.

Samedi 28 novembre, avec l’association Les Bouffons de la cuisine, le conseiller municipal mellacois participait au lancement de la quatrième campagne nationale des tables de Noël.

Florian Michel a donc passé sa journée à Brest, derrière les fourneaux pour préparer, avec d’autres grands chefs bretons, cent cinquante repas de fête destinés aux bénéficiaires du Restos du cœur de Brest.

Des ateliers pour les plus jeunes

Florian Michel est également membre de l’association des Cuisiniers de la République française. Lors du premier confinement, il s’est beaucoup investi pour offrir aux soignants et aux pompiers du pays de Quimperlé du réconfort et du plaisir gustatif.

Il anime aussi des ateliers du goût. « Nous le savons, la santé et le bien-être des enfants dépendent d’une bonne alimentation », assure le chef cuisinier, qui participera, du 1^er au 18 décembre, à une autre opération solidaire.

Avec une toute nouvelle association, Enfants de la cuisine, il proposera des ateliers destinés aux plus jeunes.

« Dans le cadre de la Semaine du goût organisée au mois d’octobre, je suis déjà intervenu dans plusieurs écoles dont celle de Saint-Thurien et dans six écoles du pays de Lorient », confie celui qui était, à l’occasion de cette 31^e édition, l’ambassadeur pour toute la Bretagne.

Par ailleurs, dans le cadre de la semaine européenne de la réduction de déchets, Florian Michel offre une astuce toute simple.

Saviez-vous qu’à l’origine les Madeleines, perçues comme le gâteau français par excellence et biscuit inséparable de Marcel Proust, tiennent leur forme de leur cuisson dans les coquilles Saint-Jacques que faisaient les pèlerins sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle ?

Et donc, le chef mellacois invite à utiliser les coquilles vides pour cuire ces bons gâteaux maison, au lieu d’utiliser des moules en plastique ou en silicone.